冬笋炒腊肉[简单三部曲]

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stta小铭
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每年的春季，都是出冬笋的好季节。与春笋和夏笋相比，品质更佳、营养也更丰富。冬笋也比春笋和夏笋来得嫩。

冬笋炒腊肉的用料

冬笋 两个 烟熏腊肉 5两
小米椒 2根 香芹 2根
大蒜 3瓣 姜片 2片
油 1汤匙 鸡精 一茶匙

冬笋炒腊肉的做法

冬笋炒腊肉[简单三部曲]的做法图解1

步骤1

冬笋去壳，去掉根部切片，腊肉切片都焯水；姜切丝，小米椒切圈，大蒜切片，香芹切段
冬笋炒腊肉[简单三部曲]的做法图解2

步骤2

热油爆香姜丝后，加入小米椒、蒜片翻炒，加入腊肉翻炒出油
冬笋炒腊肉[简单三部曲]的做法图解3

步骤3

加入冬笋和鸡精稍微翻炒，起锅前再加入香芹翻两翻，就可以关火啦。

冬笋炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-15

©本菜谱的做法由 stta小铭 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 川菜 辣

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