香草吧噗

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“吧噗”就是一种冰淇淋,台湾说法叫做吧噗,往往是年轻男女学生喜欢的东西。香草吧噗也就是香草味的冰淇淋。

香草吧噗的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 200g
香草香油 10ml 鲜奶油 250g
鲜牛奶 2瓶 砂糖 少许
冰糖 少许

香草吧噗的做法

步骤1

(1)将3个鸡蛋打散,打匀。将水烧开,放入冰糖,待水开后转小火煮3分钟,然后转中火,放入拌好的蛋液,牛奶不停地搅拌。不等牛奶煮沸就可以关火,待凉后就放入鲜奶油,香草香油。放入冰箱冰冻。冰冻时间不能太久也不要太短,可以隔一会儿就试一下,有吧噗的质感就好,个人喜欢带点冰的~

步骤2

(2)做蛋筒:将2个蛋打散打匀,将面粉,砂糖,冷水加入一起搅匀,放油入平底锅加热,倒入拌好的蛋液,小火煎成淡黄色,然后关火,将蛋皮用刀切片,趁热卷成筒型。因为配比不同我试过很多次才成功,也不好细说用量,大家也参见一下豆果大神们做蛋卷的配方吧~当然,也可以不做蛋卷啦~~

步骤3

(3)将冻好的冰淇淋用勺子勺进蛋筒,香草吧噗就做好啦!

香草吧噗的烹饪技巧

糖的量和香草量按个人口味来放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-31

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