凉拌米豆腐

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豆腐对很多人而言都不陌生，也会经常出现在各家各户的餐桌上，不仅营养丰富 而且可以变着花样吃，不过米豆腐就不知道大家知不知道了， 我也是妹妹喜欢吃才知道有它的，前几天她买回来凉拌试吃了下味道真不错 所以今天和大家分享下，米豆腐好像是贵州，湖南一带的小吃，不知道大家吃不吃得习惯 我觉得吧润黄明亮，口感清香、软滑细嫩的感觉，加上自己喜欢的口味调制 这个季节吃起来蛮舒服的，妹妹光这个就能吃两份呢......

凉拌米豆腐的用料

米豆腐 500g 小米辣
香油 一小勺 花椒油 少许
辣油 一小勺 生抽 一勺
香醋 一勺 葱 少许
姜 一小块 蒜 少许
盐 少许 鸡精 适量

凉拌米豆腐的做法

凉拌米豆腐的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料，米豆腐一般的菜市场卖豆腐的地方就有
凉拌米豆腐的做法图解2

步骤2

锅内装水烧开，放入米豆腐小煮下，过下石灰味儿
凉拌米豆腐的做法图解3

步骤3

过好水的米豆腐放入凉水中浸泡下
凉拌米豆腐的做法图解4

步骤4

小米椒切碎，不能吃辣椒的人就不要放或者少放，切好的辣椒把辣椒籽去掉，不然不利索
凉拌米豆腐的做法图解5

步骤5

大蒜，生姜，葱头切小粒儿，凉拌的建议切得碎一点哦，好看还容易入味
凉拌米豆腐的做法图解6

步骤6

米豆腐切成均匀得出小块备用
凉拌米豆腐的做法图解7

步骤7

取一个小碗，里面放入 辣椒油，香油，姜蒜，生抽，麻油，辣椒油，盐等调味料都可以调好味儿
凉拌米豆腐的做法图解8

步骤8

调好的汁儿淋入米豆腐上...........
凉拌米豆腐的做法图解9

步骤9

我还放了点蒜蓉酱，大家没有的话其他自己喜欢的酱都可以....
凉拌米豆腐的做法图解10

步骤10

锅内油七成热时转小火放入辣椒碎和姜蒜碎爆香
凉拌米豆腐的做法图解11

步骤11

爆好的蒜汁淋在米豆腐上，拌匀即可
凉拌米豆腐的做法图解12

步骤12

吃的时候放上葱花就可以啦，相当的简单，但是很美味........
凉拌米豆腐的做法图解13

步骤13

今天又去买了很多菜碟子，我觉得生活就是这样，想要过的丰富多彩，就得付出比别人多的时间和精力 但是为了家人的健康是值得的
凉拌米豆腐的做法图解14

步骤14

................

凉拌米豆腐的烹饪技巧

ps:米豆腐含有多种维生素，能预防治疗大肠癌，便秘，痢疾，还有助于减肥排毒，美化皮肤 具有清热败火，解渴消暑的作用哦，所以大家赶紧试一下，说不定你的家人都会喜欢哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-14

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 朋友聚餐 拌 辣 无水印

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