黑豆炖猪脚

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阿橋媽咪臺灣美食記
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黑豆炖猪脚的用料

猪脚 1只 黑豆 100g
胡萝卜 1条 盐 少量
鸡粉 1勺半 白糖 1勺
醋 1勺 料酒 1瓶
姜 3片 蒜头 6瓣

黑豆炖猪脚的做法

黑豆炖猪脚的做法图解1

步骤1

黑豆首先要泡一个晚上，最少泡的时间不少于6小时。
黑豆炖猪脚的做法图解2

步骤2

猪脚要焯水，放胡萝卜，黑豆一起炖，调料有少量的盐，鸡粉，酱油，姜，蒜头，白糖，醋，料酒(我直接用用料酒代替水，放一瓶料酒，也可以一半水一半料酒)
黑豆炖猪脚的做法图解3

步骤3

开大火水快沸腾时用小火炖一个半小时就可以了。

黑豆炖猪脚的烹饪技巧

黑豆还有丰富的营养价值，男同志吃了可以益气补肾！而猪脚呢还有丰富的骨胶原，女人吃了可以美容养颜抗衰老哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-16

©本菜谱的做法由 阿橋媽咪臺灣美食記 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 炖 香

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