糖不甩

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糖不甩的用料

糯米粉 200克 片糖2块、黄糖或砂糖60克
碾碎的花生 2汤匙 粘米粉、椰丝、白芝麻 适量

糖不甩的做法

步骤1

花生肉碎跟芝麻拌匀，用白镬中火炒香，待凉加入椰丝和砂糖拌匀；

步骤2

用筛滤过糯米粉，倾入两汤匙至三汤匙冻开水搓成粉团，搓成小丸后放入滚水里煮熟，沥干水分；

步骤3

锅中加水煮融片糖使成糖浆，当片糖完全溶化后，慢慢加入糯米汤丸，要不时用调羹搅拌，以免粘锅底；

步骤4

待汤丸熟时取出，撒上炒好的花生芝麻等配料便成。

糖不甩的烹饪技巧

　　心 得：粉团搓好后要滋润发光，有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-21

©本菜谱的做法由 化了妆的幸福 编写，未经授权不得转载

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