芝麻球

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记得小时候经常带着面粉到压面组帮家里压面条，在那条街上有个上海来的婆婆卖南方点心。别的不记得了，印象最深的就是五角钱一个的芝麻球。现在超市做的芝麻球真的好难吃啊，求人不如求己，花不多的时间可以重温童年的味道。

芝麻球的用料

糯米粉 适量 绵白糖 根据个人喜好，我用了一大勺
泡打粉 一小勺，约5克 豆沙馅 适量
白芝麻 适量

芝麻球的做法

步骤1

将糯米粉、泡打粉、绵白糖混合均匀，加凉水和成面团。面团不要太干，外表类似外面炸油条用的面团那种光滑度，要粘粘的出来才会糯糯的。
芝麻球的做法图解2

步骤2

将面团分成小份，中间包上豆沙馅，团成球，滾上白芝麻。
芝麻球的做法图解3

步骤3

加热油锅，放入芝麻球，用筷子不断翻滚。油温太高的话可以将火关小，慢慢将芝麻球炸至表面变黄。出锅盛盘即可。

芝麻球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-27

©本菜谱的做法由 甜蜜食堂 编写，未经授权不得转载
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