咸肉棕

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本人很喜欢吃棕子，可外面买的棕子很大一条，而且味道一般般，所以绝定自己做棕子吃*^_^*

咸肉棕的用料

糯米 4斤 五花肉 1斤
香菇 半斤 花生 半斤
红豆眉豆 半斤 盐
花生油 酱油

咸肉棕的做法

步骤1

先把五花肉切成小块，用酱油腌一个晚上（我觉得就放酱油就可以了，这肉的味道已经很好吃，如果放太多别的配料就淹盖了肉本来的鲜味） 做时候的过程忘记拍照了，大家将就着看吧(>﹏<)

步骤2

香菇，红豆眉豆也在前一天晚上泡好，不然会很硬的，（喜欢吃黄豆或其他豆就换别的豆子）香菇好后切片用酱油腌一下，不要腌太久

步骤3

在锅里放些油，把花生倒进去，（花生不用泡）炒熟，加盐，可以多加点，把花生炒得香香的就捞起来，把花生的外衣去掉，用料理机把它打成花生粉。

步骤4

糯米用水泡一到两个小时（也可以在前一晚上泡好）泡好后把糯米里的水倒掉，放上盐和花生油再腌两个小时（盐可以多放一点，如果不放心就试一下味）

步骤5

棕叶（是这样称呼吗T_T）放到锅里煮一会儿，等把它煮软就可以捞出来了。

步骤6

现在可以包棕子了↖(^ω^)↗ 两张棕叶叠在一起，弄成漏斗形状，先放些糯米，再放豆子，五花肉和香菇，接着放些糯米，再放些花生粉（喜欢咸蛋黄的就加上它，我喜欢吃豆子和花生粉，所以放很多，特香(^ω^)）放好想吃的东西后把长的棕叶弯进去用棉线绑紧。
咸肉棕的做法图解7

步骤7

把包好的棕子放到锅里煮两个小时，高压锅一个小时就可以了（上图，这个我照了图片(╯3╰)）
咸肉棕的做法图解8

步骤8

可以吃棕子了，我包的都是小小个子的，太大的话要煮很久的^ω^
咸肉棕的做法图解9

步骤9

再来一张=￣ω￣=

咸肉棕的烹饪技巧

五花肉尽量选一些肥瘦相间的，别选太瘦的，但如果你特喜欢吃瘦的另当别论。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-30

©本菜谱的做法由 lirockey 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 早餐 端午节 蒸 咸

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