糖醋排骨

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排骨，儿子最喜欢红烧或者清炖。可是我这个掌勺的有点儿腻烦了这些做法，就做了次糖醋的，儿子说好吃，但是他还是最喜欢红烧的。好无语!

糖醋排骨的用料

排骨 适量 葱姜 适量
盐 适量 料酒 1勺
醋 2勺 糖 3勺
酱油 4勺 水 5勺

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨买回来用清水浸泡会儿洗净，然后锅里加凉水，少许料酒，葱段姜片焯水再洗净
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

料酒 醋 糖 酱油 水的比例是1:2:3:4：5比例调好糖醋汁。这里我没有加水在里面
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

炒锅加热后加一点点儿食用油，加姜片爆一下
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

然后加入排骨稍稍翻炒至微微有点儿焦黄
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

倒入上面的糖醋汁继续翻炒会儿
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

添加没过排骨的热水大火烧开小火慢慢炖，最后大火收汁。这里中间可以尝一下味道，再根据家人的口味调整酸甜度哈
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

酸甜不腻，很香。

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-08

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 朋友聚餐 炒 酸甜 家常菜

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