逗逼大静 香菇鸡肉粥

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早上起床，很希望一碗皮蛋瘦肉粥，或者香菇鸡肉粥，或者各种面条儿，忽然就出现在我的眼前啊，哈哈。于是从之前六点起来，明火煮粥改成了电饭煲预约，真方便啊，刷牙洗脸吃饭，收拾屋子，出门干活养家糊口。啥也不耽误。至少多睡一小时。

香菇鸡肉粥的用料

大米 150g 鸡肉 50g
干香菇或者新鲜的 几个都行 小葱 1颗
盐 3克 糖 1克
花椒 几粒 榨油 鸡精 1克
淀粉 5克

香菇鸡肉粥的做法

逗逼大静 香菇鸡肉粥的做法图解1

步骤1

干香菇泡一小时后加热煮熟，晾凉，水不要多，没过干香菇一点就可以！泡好的香菇水留下干净的，备用。沙子千万注意弄干净。新鲜的香菇也行，咋地都行，没沙子就行。我没写用量是因为有人爱吃香菇想多放点，比如我，有人爱吃鸡肉香菇借味就少放。
逗逼大静 香菇鸡肉粥的做法图解2

步骤2

鸡肉切丝洗干净，切小葱花，切胡萝卜。葱花。我这是半夜准备的，所以闪光灯下，凑合吧，胡萝卜是白天炒饼剩下的，哈哈。
逗逼大静 香菇鸡肉粥的做法图解3

步骤3

切好的鸡肉丝，放淀粉，几滴橄榄油最好，没有也无所谓。盐，鸡精，糖抓匀，放置一小时后。锅加热放少许油加花椒几粒，榨出香味后花椒粒扔掉，加进去腌制好的鸡肉丝，炒熟后关火放切好的葱，扒拉两下出锅，备用。
逗逼大静 香菇鸡肉粥的做法图解4

步骤4

鸡肉丝准备好后，香菇也差不多好了，切丝。煮粥，煮粥时放入泡香菇的水，舀上面干净的即可。不然泡香菇的水底会有沙子，一并放入！
逗逼大静 香菇鸡肉粥的做法图解5

步骤5

粥熟，基本半小时就熟，小火搅和着煮。没电饭煲的用明火煮也可以，我是为了方便早上起来就吃现成的，半夜弄好了，放锅里预约。锅里是生米，炒熟的鸡丝，胡萝卜，熟了后放葱花。注意，明火的请用小火和汤勺搅和着煮大米粥，大米粥煮熟了，再放香菇鸡肉。
逗逼大静 香菇鸡肉粥的做法图解6

步骤6

早上起来刷牙洗脸，天还黑着呢…一会吃完了天亮了，就锻炼身体，保卫自己。锻炼肌肉防止挨揍去了。切片榨菜，我先尝尝…嗯？榨菜真咸…下次自己做一把试试，还好粥不咸。嗯，照顾我的多肉们去咯。

香菇鸡肉粥的烹饪技巧

干香菇再泡之前最好洗几遍，很多沙子感觉，炒鸡肉要熟了以后放葱，小过下油的蔬菜都会颜色鲜艳。要是先放葱，掌握不好火候的话，会黄啊黑的。小汤勺就是家里喝汤的陶瓷小汤匙了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-14

©本菜谱的做法由 哎呀逗逼大静咂 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煮

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