自制手抓饼

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妈妈上班很辛苦以至于来不及准备自己和弟弟的早餐 外边的饭到底没自己做得卫生 让我来帮你们做顿丰盛的早餐手抓饼 好的一天从早晨开始

自制手抓饼的用料

小麦面粉 500g 黑芝麻（看个人喜好） 50g
开水 适量 食用油 50ml
盐 适量 孜然 少量
牛油纸 8张（备用）

自制手抓饼的做法

步骤1

将准备好的面粉放入盆子里 添加食盐 孜然粉和少量食用油 把烧好的开水沿盆壁缓缓倒入面粉中 当然那只手也不能闲着 用筷子迅速搅拌成雪花状 静置常温

步骤2

静置一段时间没那么烫了 这时添加黑芝麻 （多少根据个人喜好了） 用我们的手将面揉捏成面团 放案板上醒15-20分钟

步骤3

将醒好的面搓长条 拧出大小一样的挤子8个 这时把挤子揉捏的劲道有弹性后用擀面杖把面团擀薄（能擀多薄擀多薄 擀至透明最好）然后在表面刷一层油 想叠扇子一样将面皮一层一层叠起 越细层数越多 将叠好的面皮从头至尾紧紧卷起 尾端压在下面 好定型
自制手抓饼的做法图解4

步骤4

用手掌将卷好的半成品摁扁些 避免手过多与饼上油多接触和更好的保存 我准备了牛油纸 1/2处撕开 将饼坯放置牛油纸中间 将另一半齐边盖上 这时拿起擀杖从中间擀起 差不多大小擀至牛油纸宽度为直径的圆形就可以了 我们放置冰箱保存更方便了 ~_~

自制手抓饼的烹饪技巧

有脂肪肝和偏胖人士 油可适量控制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-26

©本菜谱的做法由 兜兜哒 编写，未经授权不得转载
分类： 饼 煎 香 主食 煎饼

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