柴鸡炖蘑菇

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蕾蕾阿芭
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蘑菇是老公老家的姑姑自己采摘晒干的，老公回家姑姑给了一大纸箱！这来自大自然的美味！

柴鸡炖蘑菇的用料

柴鸡 一只（市场上买的3斤左右） 臻蘑 根据个人喜好
盐 生抽
老抽 葱姜蒜
花椒大料 干辣椒

柴鸡炖蘑菇的做法

柴鸡炖蘑菇的做法图解1

步骤1

因为忘了拍步骤照片，只得现拍锅里正在咕嘟的美味！臻蘑提前泡发！摘洗干净，去掉泥沙！柴鸡剁块清洗干净，凉水上锅烧开撇去浮沫，捞出控干水分！炒锅烧热倒少许底油，控干水的鸡块下锅翻炒至金黄，放入所有配料翻炒！然后倒入高压锅，半个小时！自然放气！之后再次倒回炒锅，处理好的蘑菇一起下锅炖煮至蘑菇入味软烂！OK！可以开吃了！

柴鸡炖蘑菇的烹饪技巧

因为用的是柴鸡，所以要用高压锅先压熟！如果是肉鸡或者三黄鸡就用炒锅直接炖煮！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-21

©本菜谱的做法由 蕾蕾阿芭 编写，未经授权不得转载

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