麻辣萝卜干

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妈妈的味道

麻辣萝卜干的用料

萝卜 2kg 盐 适量
辣椒 适量 芝麻 适量
生抽 适量 老抽 适量
白糖 适量 醋 适量

麻辣萝卜干的做法

麻辣萝卜干的做法图解1

步骤1

买绿皮的萝卜，这样的萝卜晒出来很脆！
麻辣萝卜干的做法图解2

步骤2

将萝卜切成条
麻辣萝卜干的做法图解3

步骤3

将切好的萝卜条放在通风阴凉处风干，一般三天就可以了
麻辣萝卜干的做法图解4

步骤4

晒干后的萝卜条，放在盆中，放入凉白开，水要漠过萝卜干，泡二十分钟，后去水份，凉干
麻辣萝卜干的做法图解5

步骤5

在萝卜干中加入三汤匙盐，和个人喜好程度的辣椒粉，用手反复同萝卜干揉搓，揉搓过程中加入老抽一汤匙，生抽三汤匙，醋两汤匙，白糖三汤匙，进行反复揉搓，均匀后放熟芝麻，放三个小时就可以吃了，也可以过一夜吃更入味。吃的时候放香油，口感更好。

麻辣萝卜干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-21

©本菜谱的做法由 XAP小阿培 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 腌

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