香煎土豆泥

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土豆我的最爱！昨天周日下午没事做了这个土豆泥，家里来了两个小朋友都大呼好吃，其实是真的好吃呢。洋葱和黑胡椒是土豆的绝配，这三样东西搭配起来，再用油煎出酥皮，好吃到极点。

香煎土豆泥的用料

土豆 300g 油 适量
盐 适量 洋葱 适量
黑胡椒 适量

香煎土豆泥的做法

香煎土豆泥的做法图解1

步骤1

土豆去皮，放到蒸锅里蒸20分钟，蒸熟。
香煎土豆泥的做法图解2

步骤2

蒸熟后取出用勺子碾成泥。
香煎土豆泥的做法图解3

步骤3

洋葱切碎
香煎土豆泥的做法图解4

步骤4

倒入土豆泥中。
香煎土豆泥的做法图解5

步骤5

加一点盐。
香煎土豆泥的做法图解6

步骤6

拌匀。
香煎土豆泥的做法图解7

步骤7

土豆泥微凉后，团成乒乓球大小的圆球。
香煎土豆泥的做法图解8

步骤8

不粘锅烤盘刷油，放到电磁炉上开小火。
香煎土豆泥的做法图解9

步骤9

摆上团好的土豆泥球。用木铲轻轻压扁一点。大约有1cm厚。
香煎土豆泥的做法图解10

步骤10

煎到两面微焦。
香煎土豆泥的做法图解11

步骤11

再撒上黑胡椒粉煎2分钟即可

香煎土豆泥的烹饪技巧

土豆泥团球的时候团紧一点，压扁不会散。 平底勺一样操作，最好用不粘锅，油量小。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-24

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 煎 香 中国菜

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