凉拌白肉

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跳房子的猫猫
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突然嘴馋，但是家里材料有限，但味道还是很不错的

凉拌白肉的用料

猪肉 一斤 花瓜 一根
生抽 2勺 花椒面 适量
红油辣子 两大勺 味精 适量
鸡精 适量 盐 适量
凉白开 适量 蒜 两颗

凉拌白肉的做法

步骤1

黄瓜喜欢没皮的就削皮后，先把黄瓜切成寸段，然后再把每段切成薄片，装盘。

步骤2

整块肉洗净，放锅里煮至熟透（用筷子在肉中间部位戳透一个洞，如果没有血水流出来就说明熟透了），然后起锅，凉凉，切片，和黄瓜一起摆盘。

步骤3

调味料里的蒜事先用搅拌机打成蒜泥或用刀切成小粒，然后用一个碗将所有调料混匀，用筷子沾点混匀后的酱汁尝尝，味道略微偏大就可以了，最后将酱汁均匀倒在肉片上就可以开动了，如果有小葱花撒点在上面就色香味俱全了。

凉拌白肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-25

©本菜谱的做法由 跳房子的猫猫 编写，未经授权不得转载

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