卤水鸡蛋凤爪

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老公很喜欢吃,以后还会经常煮的。

卤水鸡蛋凤爪的用料

鸡蛋 凤爪
八角 适量 姜片 适量
蒜头 适量 丁香 适量
卤水汁 适量 桂皮 适量

卤水鸡蛋凤爪的做法

步骤1

鸡蛋提前蒸好,待凉剥壳。凤爪洗净。

步骤2

锅里加入适量的水,然后把所有的配料(包括鸡蛋,凤爪)全部放入锅内,大火,让味道慢慢渗入鸡蛋和凤爪里,如果想让鸡蛋比较咸的话可以在上面用牙签插几个小洞。

步骤3

鸡蛋和凤爪变暗黄色的时候就大功告成了。

卤水鸡蛋凤爪的烹饪技巧

我煮的时候水放多了,所以颜色没有那么深,味道也比较淡。喜欢的话还可以加点冰糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-07

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