娘惹咖喱鸡

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“娘惹咖喱鸡”是马来西亚有名的菜式之一,是由马拉西亚咖喱膏与鸡块和土豆烹饪而成的。先不说口味,这鲜嫩的菜色看上去便让人垂涎欲滴了。鲜嫩的鸡块和金灿灿的土豆融入了浓浓的咖喱味,配上白米饭,真是绝配哇。

娘惹咖喱鸡的用料

鸡腿 2个 洋葱 1个
土豆 1个 干辣椒 10只
姜末 1勺 马拉西亚咖喱膏 50克
黄油 1勺 椰浆 半杯
鸡汤 2杯 1小勺
蒜末 1勺

娘惹咖喱鸡的做法

娘惹咖喱鸡的做法图解1

步骤1

准备材料。
娘惹咖喱鸡的做法图解2

步骤2

热锅爆香姜、蒜末,以及洋葱、辣椒碎。
娘惹咖喱鸡的做法图解3

步骤3

加入鸡腿肉翻炒均匀。
娘惹咖喱鸡的做法图解4

步骤4

加入咖喱膏炒香。
娘惹咖喱鸡的做法图解5

步骤5

加入土豆块翻炒。
娘惹咖喱鸡的做法图解6

步骤6

倒入鸡汤,熬制软烂,最后加椰浆、盐即可。

娘惹咖喱鸡的烹饪技巧

马来西亚华人的咖喱料理,除了这道著名的娘惹咖喱鸡,还有把面放入咖喱汤,配上黄豆芽、蛤蜊、鸡肉、角豆等,就是著名的laksa叻沙面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-08

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    / 7 娘惹咖喱鸡的做法步骤

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