椰汁芒果西米露

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蓝蓝may
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一直挺喜欢这个甜品的，冰箱里的西米放了快有半年了吧？今晚逛超市时买了椰汁芒果，回家就做了。天气太热了，冰镇后吃最好了。

椰汁芒果西米露的用料

椰汁一瓶 245ml 芒果一个 一个拳头大小的
西米 用平常吃饭的碗3分2满的量 冰糖 适量
牛奶 适量

椰汁芒果西米露的做法

椰汁芒果西米露的做法图解1

步骤1

准备好材料:椰汁l支，牛奶一盒<我喜欢用红枣枸杞的>，可按自己喜欢的。芒果把它切成小粒，西米冰糖适量。

步骤2

锅中先把水烧开，再把西米放下去，要不停搅拌，不然会很快粘锅。大概3分钟后你会发现西米中间开始剩下下白点，还没完全化开，这时关火焖10分钟。

步骤3

完全呈透明时，倒出泡下冷水，让西米更有弹性。再用密筛过滤掉水份，备用。

步骤4

锅里放2碗水，水烧开时放适量冰糖，这个步骤可加可不加，喜欢甜点的就加些糖。

步骤5

糖化后加入西米，煮1分钟，出锅，放凉。
椰汁芒果西米露的做法图解6

步骤6

凉后加入牛奶，椰汁，芒果，放入冰箱。完成。

椰汁芒果西米露的烹饪技巧

煮西米时要不停搅拌，要不很快粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-07

©本菜谱的做法由 蓝蓝may 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶

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