荔枝彩椒肉球

2.0万 浏览 88 收藏
收藏
欢颜&嘟妈
欢颜&嘟妈
＋ 关注

荔枝当季，生吃榨汁吃已然不过瘾，今天来一道水果菜，直接省略餐后水果环节。看上去满目清宜，不腻不厚，水果的清甜融入肉香之中，真是你中有我，我中有你。蛮不错的混搭，下次也许轮到芒果君了吧。

荔枝彩椒肉球的用料

瘦肉 250克 鸡蛋 1个
胡萝卜 1/4根 荔枝 10颗
红黄彩椒 各半个 料酒
蚝油 葱
姜 水淀粉

荔枝彩椒肉球的做法

步骤1

瘦肉剁成肉末，加入一个鸡蛋、姜沫、盐、蚝油、料酒和切碎的胡萝卜沫顺时针搅拌至上劲。 搓成丸子入油锅中火炸成金黄色。

步骤2

将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中浸泡一下。

步骤3

炒锅热油，爆香姜沫。下彩椒翻炒至断生，放入肉丸、荔枝肉翻炒，将盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入，大火收汁装盘。

荔枝彩椒肉球的烹饪技巧

荔枝取出果肉后，浸泡在淡盐水中，用来入菜后不仅不会上火，还能消毒解滞、增加食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-10

©本菜谱的做法由 欢颜&嘟妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 炒 中国菜

荔枝彩椒肉球的其他做法更多

荔枝彩椒肉球的全部作品

上传我做的这道菜

荔枝彩椒肉球的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 荔枝彩椒肉球

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 荔枝彩椒肉球的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活