盐焗红头鱼

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其实第一次看到这个菜时，很好奇能有什么味道。 只是盐巴，会好吃么。 自己做过之后才发现其中之奥妙。 经过烤制的海盐有这很难诉说的清香， 和鱼的鲜美结合， 所以这道菜就并非如想象中的那样单调乏味了。

盐焗红头鱼的用料

红头鱼 1条 柠檬 半只
海盐 400g

盐焗红头鱼的做法

盐焗红头鱼的做法图解1

步骤1

红头鱼清理好后并洗净，柠檬切片，用来涂满鱼身以及鱼肚内部。
盐焗红头鱼的做法图解2

步骤2

乐葵料理碗底部放入海盐平摊开。
盐焗红头鱼的做法图解3

步骤3

放入鱼，并在四周和鱼身上都撒上海盐，扣好料理碗。
盐焗红头鱼的做法图解4

步骤4

烤箱预热200度，放入料理碗，中层，上下火，烤20分钟。

盐焗红头鱼的烹饪技巧

柠檬汁擦了擦鱼，能很好的去除鱼的腥气。以达到更纯净的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-18

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 咸 下酒菜

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