雪菜毛豆小炒

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杭州醉庐原主人刘汉林画家曾说过：“在合适的季节做一个清爽新鲜的毛豆是好的。”春天鲜嫩的毛豆加上鲜美的竹笋，加上雪菜，清炒一盆，真是鲜美至极。时下是夏季，毛豆开始饱满，和蘑菇雪菜肉丝来碗小炒，味道也是不错的。

雪菜毛豆小炒的用料

毛豆 半斤 肉丝 3两
蘑菇 2个 雪菜（景阳观牌子） 半包
盐 小半勺 酒 1小勺

雪菜毛豆小炒的做法

雪菜毛豆小炒的做法图解1

步骤1

准备食材，全家福
雪菜毛豆小炒的做法图解2

步骤2

起油锅，爆炒毛豆，炒至毛豆微微缩拢
雪菜毛豆小炒的做法图解3

步骤3

先放入雪菜，和毛豆一起炒，再放入蘑菇，继续翻炒，然后放入肉丝，加1勺料酒，继续炒，一次性加半碗水，盖上锅盖，中火焖2分钟，完成。

雪菜毛豆小炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-22

©本菜谱的做法由 kitty西湖 编写，未经授权不得转载

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