煎香菇

精品
6.2万 浏览 418 收藏
收藏
然子
然子 然子
＋ 关注

煎香菇的用料

香菇 烤肉酱 适量

煎香菇的做法

煎香菇的做法图解1

步骤1

香菇洗净沥净水，用刀先将香菇蒂去掉，然后在香菇表面打花刀。打花刀的目的一个是菜品造型美观，一个是易于香菇的入味。切下来的香菇蒂和碎块，可以用来炒饭或者炒青菜。
煎香菇的做法图解2

步骤2

取一个食品保鲜袋，将打好花刀的香菇装入袋中，再往袋中倒适量的烤肉酱。
煎香菇的做法图解3

步骤3

然后挤净袋子里的空气，系紧袋口，用手揉捏袋子中的香菇，这样能使烤肉酱与香菇更好的拌匀，然后放冰箱冷藏1-2个小时。
煎香菇的做法图解4

步骤4

腌制好的香菇取出，装盘放在通风处15分钟左右，这样能使香菇表面的烤肉酱水分减少一些，避免待会入锅煎制的时候溅油。
煎香菇的做法图解5

步骤5

锅里倒少许的油，烧热，放入香菇。
煎香菇的做法图解6

步骤6

中火煎至金黄后翻一下，继续中火煎至金黄即可。

煎香菇的烹饪技巧

1.烤肉酱其实用处很多，不拘于烤，还可以用来腌、炒和煎。 2.烤肉酱的配料里已经包含洋葱、酱油、大蒜、盐、米酒、黑胡椒和芝麻，甚至还有梨浆。所以腌制肉类蘑菇等原料的时候并不需要再添加其他的调味料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-24

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 煎 朋友聚餐 小吃

煎香菇的其他做法更多

煎香菇的全部作品更多

上传我做的这道菜

煎香菇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 煎香菇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 煎香菇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活