香煎香菇鱼肉丸子
我全家人都特别爱吃鱼丸子。虽然现在超市市场上面都能买到鱼丸,但大多数人都不放心吃,毕竟一些黑心厂家为了挣钱,采用的食材原料不干净,吃起来的口感差不说,甚至还会影响到身体健康,所以想吃鱼丸不少人自己在家做,那么在做鱼丸的时候,除了用到淀粉等配料之外!蛋清也是必不可少的!因为蛋清具有胶凝性、膨胀性,色白滑嫩。鱼胶加入蛋清搅拌后,会和不同的原料黏结起来,烹制出来的肉丸更加滑嫩细腻、易于漂浮、富有弹性。
有时候去做美食的时候要用到蛋清也很烦恼的!因为用鸡蛋分离也太费劲了,还得想剩下蛋黄怎么办!有了欧福蛋白液,就可以解决蛋白液这个问题了。欧福蛋白液,人性化设计,用多少取多少!用不完的把盖子拧紧保存就可以了!非常方便!这样就可以避免只用蛋清,蛋黄会剩下的问题!
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香煎香菇鱼肉丸子的做法
香煎香菇鱼肉丸子的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-07-07
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