鱼肉丸子

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鱼肉打蓉后，要向的一个方向搅拌，才能有韧性Q弹。

鱼肉丸子的用料

大头鱼下半段肉 500g 玉米淀粉 20g
葱花 适量 白酒 适量
白胡椒粉 适量 盐 适量
姜粉 适量

鱼肉丸子的做法

鱼肉丸子的做法图解1

步骤1

鱼肉剔骨切段，最好剔除鱼刺及所有硬的东西。
鱼肉丸子的做法图解2

步骤2

最好剔除鱼皮机器打蓉，这些比较容易。
鱼肉丸子的做法图解3

步骤3

打成这个样子就可以了。
鱼肉丸子的做法图解4

步骤4

加玉米淀粉和葱花揉和成团。
鱼肉丸子的做法图解5

步骤5

这个样子就可以了
鱼肉丸子的做法图解6

步骤6

捏挤出圆球，汤勺刮下入锅，沸水使之全部浮起就可以了。
鱼肉丸子的做法图解7

步骤7

蘸调料：如蒜蓉辣酱，裹茄汁，甚至放汤，都是可以的！美味滴！好吃滴！

鱼肉丸子的烹饪技巧

沸水下鱼丸，等鱼丸都浮起来就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 lasafa 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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