豆瓣酱鸡腿菇炒肉

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鸡腿菇鲜美,配少许豆瓣酱更提升了菇的香味。适合浓油赤酱的年后改善肠胃,同时还能提供足够的营养补充。

豆瓣酱鸡腿菇炒肉的用料

全瘦猪肉 150g 鸡腿菇 250g
豆瓣酱 适量 适量
适量 味精 适量
葱花 适量

豆瓣酱鸡腿菇炒肉的做法

步骤1

鸡腿菇入热水炒两分钟后捞出沥干备用。肉切丝后放少许淀粉抓均备用。

步骤2

热锅凉油,保持小火倒入肉丝滑炒,肉变色后盛出备用。

步骤3

热油起锅,放入葱花爆香。倒入鸡腿菇翻炒半分钟后放入适量豆瓣酱和水(没过菇的一半即可),盖盖焖煮一分钟后开盖收干部分水分,放入肉丝再翻炒一分钟后,放盐、味精调味,出锅装盘。

豆瓣酱鸡腿菇炒肉的烹饪技巧


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创建时间:2012-03-01

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