辣椒炒肉

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辣椒炒肉的用料

新鲜猪肉 白辣椒
香大蒜籽 适量 辣子油 适量
鸡精 适量 适量

辣椒炒肉的做法

步骤1

将干白辣椒用开水泡几分钟,再用冷水洗两遍。(按个数来大概是20个够了)

步骤2

切碎装盘。
辣椒炒肉的做法图解3

步骤3

肉约150克,洗好切成片。(最好是一些肥的一些瘦的,这样炒出来的菜容易出油,香)

步骤4

材料备好后,准备开始了,首先将切好的肥肉放到锅内炼一会。

步骤5

等肥肉的油差不多炼干时,倒入瘦肉和大蒜粒。稍拌一下,先放入微量的盐。 (如果炼出来的油不够,可再加些植物油;大蒜有助于增加菜的香味,特别是紫蒜)
辣椒炒肉的做法图解6

步骤6

等到肉由红色转白,半熟状态的时候,倒入切好的白辣椒一起炒。(记得用大火炒)
辣椒炒肉的做法图解7

步骤7

然后放入适量的盐,油辣子,快起锅时放少许鸡精拌匀即可装盘。
辣椒炒肉的做法图解8

步骤8

一道家常菜就这样出炉了,是不是很简单?相信你也可以做到的!凑近看看,再闻闻,嗯很香哦,色泽也很诱人。

步骤9

再用筷子夹来尝尝,味道美极了!!

步骤10

哈哈,吃得快差不多啦

辣椒炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-05-17

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