Haagen-Dazs 的秘密

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赵焙焙
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我已经无法用语言来表达，因为那是需要用味觉来体验。只能说，一勺，闭上眼睛，她如触动心灵的音乐带着张力包围着你，然后蔓延，慢慢抚平内里的沟壑。​ ​ 我做的还是我最喜欢的牛奶太妃口味。。（什么？？？换个口味！随便了，你喜欢吃什么就最后加什么吧~臭豆腐也可以，这是个最基础的味道。嘿嘿）​

Haagen-Dazs 的秘密的用料

淡奶油 一小盒 炼乳 150克
糖 50克 鸡蛋 5个
白醋 几滴

Haagen-Dazs 的秘密的做法

Haagen-Dazs 的秘密的做法图解1

步骤1

蛋黄 ，蛋白分开。蛋黄加10克糖搅拌均匀
Haagen-Dazs 的秘密的做法图解2

步骤2

蛋白分三次加入砂糖打发至干性发泡。
Haagen-Dazs 的秘密的做法图解3

步骤3

淡奶油加10克糖打发起尖头。​ 将搅拌好的蛋黄分次慢慢加入到打发的淡奶油中翻拌均匀。​ 将炼乳分次加入翻拌均匀
Haagen-Dazs 的秘密的做法图解4

步骤4

将三分之一蛋清加入到4中，翻拌均匀。然后将蛋液回倒蛋清中继续翻拌均匀。入冰箱冷冻。
Haagen-Dazs 的秘密的做法图解5

步骤5

隔两个小时拿出来翻搅一下。这时加入你喜欢的料吧。神马坚果，水果，果酱，巧克力咖啡等等。我加的焦糖酱 ，淋的黑樱桃酱。嘿嘿。
Haagen-Dazs 的秘密的做法图解6

步骤6

孩子们超级喜欢这个口味，当然我更喜欢。如果觉得太甜，就减少炼乳的量。不过，甜点嘛要的就是她的甜劲儿。

Haagen-Dazs 的秘密的烹饪技巧

如果有香草荚可以煮一下调味。也可以加入天然香草精。加巧克力，咖啡。加草莓粉，柠檬粉。。。。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-04

©本菜谱的做法由 赵焙焙 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 冰激凌 7-17岁 甜 下午茶

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