酱香焖鸡腿

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既简单又美味的料理，下饭妥妥的。

酱香焖鸡腿的用料

鸡腿 6只 青椒 2个
红椒 1个 土豆 1个
大葱 蒜头
盐 1勺 生抽
老抽 花椒 一小把
生姜 糖
黄豆酱 2勺 干辣椒 2-3颗

酱香焖鸡腿的做法

步骤1

鸡肉剁块（可以让卖肉的帮你剁好，回家洗洗干净就可以了）葱切段，姜切片，大蒜拍烂。
酱香焖鸡腿的做法图解2

步骤2

将鸡肉和葱姜蒜，一勺生抽，一勺糖，半勺盐，一勺料酒一起腌制10分钟。
酱香焖鸡腿的做法图解3

步骤3

青红椒、土豆切块待用

步骤4

另备葱姜蒜。油锅爆香花椒转小火（至花椒们欢乐得游泳），丢葱姜蒜瓣，以及干辣椒焙出香味。腌好的鸡肉入锅翻炒至变色。

步骤5

鸡肉变色后，加入两勺黄豆酱，少量糖盐，半勺老抽，翻炒均匀。入开水，煮开后转小火炖煮15分钟。

步骤6

另起一锅，热油，翻炒土豆块，至表面焦黄变色。

步骤7

将煸炒好的土豆块放入鸡肉锅中继续小火炖煮10-15分钟。
酱香焖鸡腿的做法图解8

步骤8

最后，加入青红椒，翻炒，炖煮2分钟收汁，起锅吃饭啦！

酱香焖鸡腿的烹饪技巧

可以用整只鸡来做，我买的是6个鸡腿，刚好做两人份，因为肉多…老公是食肉菌…最后要说，黄豆酱真的是怎么吃都好吃啊，冰箱必备。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-05

©本菜谱的做法由 牛奶撒了一地Summi 编写，未经授权不得转载

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