沙姜香菇蛋炒饭

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沙姜味辛、性温，入胃经； 　　有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效； 　　适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。

沙姜香菇蛋炒饭的用料

隔夜饭 一碗 香菇 6个
沙姜 2块 鸡蛋 1个
盐 1勺 油 3勺
酱油 2勺 老抽 1勺

沙姜香菇蛋炒饭的做法

沙姜香菇蛋炒饭的做法图解1

步骤1

香菇洗后，用温水泡软，切丁。保留泡菇的水。
沙姜香菇蛋炒饭的做法图解2

步骤2

沙姜和大蒜去皮
沙姜香菇蛋炒饭的做法图解3

步骤3

切丁

步骤4

热锅凉油，先打一个鸡蛋入锅，放在一边。

步骤5

腾出锅的另一边，把蒜丁，沙姜丁倒入爆香，再加入香菇丁。

步骤6

转小火，把冷饭倒入锅内，拌匀丁粒和鸡蛋。用锅铲打冷饭压平，打散。

步骤7

加入盐，酱油和三勺香菇水，中火翻炒。
沙姜香菇蛋炒饭的做法图解8

步骤8

熄火，最后倒入一小勺老抽，用锅的余温拌匀，上碟。

沙姜香菇蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-06

©本菜谱的做法由 阿Viv 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 一人食 饭

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