可爱萌系的纽扣曲奇

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雾捱

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当当当，我又来了。说来也巧，这款饼干是我在找订阅号素材时无意看到的。当时就被它萌萌哒的造型迷惑，配方存下来立马就试了试。是不是很卡哇伊呀，今年过节不收礼，收礼只收萌萌的纽扣哈~~配方来自快乐烘焙网。简单。真实。自然。希望亲们喜欢

纽扣曲奇的用料

低筋面粉 155克	黄油 75克
蛋液 25克	糖粉 60克
盐 1克	裱花嘴
牙签或筷子

纽扣曲奇的做法

步骤1

黄油切小粒，室温软化（黄油必须软化，但注意千万不能溶化成液态，因为只有固体油脂才有包入空气的特性）

步骤2

加入糖粉打至体积稍膨大

步骤3

分次加入蛋液搅拌均匀（每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急，以免出现蛋油分离）

步骤4

低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀

步骤5

揉成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用

步骤6

取出面团擀成5mm厚的片，用裱花嘴(大)压出圆形（其实这个尺寸照自己喜欢的来，想知道我是用什么嘛~~我用牙签罐的口做的hhh纽扣嘛尽量小一点袖珍才好看呢）

步骤7

用小号裱花嘴在大圆形上刻出纽扣内部的圆形，切勿压透（这里我是直接把刻得圆小心排入烤盘了，然后在上面用裱花嘴刻上小圆，感觉这样比较快。室温较高面团比较软我借助了小刀呢，注意动作一定要轻柔噢）

步骤8

在小圆中用筷子扎二个或四个小孔做扣眼（我的圆比较小所以我用了牙签的圆头做，垂直地插上，不要刻歪了哈~）

步骤9

将饼干坯摆入烤盘中，烤箱180度中层 15分钟上色即可（烘烤中如果上色过快可以加盖锡纸）

纽扣曲奇的烹饪技巧

做这样的饼干不仅能带来美味的享受，更有一份做手工的乐趣呢，只要几下，一个漂亮可爱的纽扣就呈现在眼前啦！感觉生活中饼干就像糖果一样，随处可见，学生时代还是课间不可缺少的伙伴呐，想想还是有些怀念的。嘿嘿，不知道为什么。特别喜欢那些新颖的事物，也很钟爱手工制品。多贵都想买，多难都想做，所以呀~~爱上烘焙，爱它如滔滔江水连绵不绝娃哈哈。有点严重了。分享是一种神奇的东西，它使快乐增大，使悲伤减小。欢迎你关注微信订阅号【和烘焙窃窃私语】，烘焙交流群【249961823】，新浪微博【食分享】，别问我是谁，请叫我红领巾。~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-09

©本菜谱的做法由雾捱编写，未经授权不得转载

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