蒲烧秋稻愉饭

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蒲烧风味，百度百科讲，是酱油为主制成的甜辣汤汁烤制而成的料理。 现在正是麦收季节，用应季的麦米和非转原料海藻鲜味的秋稻愉（素秋刀鱼）做成日式麦饭，夏麦食不仅补养心力，秋稻愉亦可增添体力所需的蛋白质；做为猫妈，更喜欢这蒲烧秋稻愉麦饭美滋味带来的幸福满足~~~ 利用家中现有的佐料，以可乐做汁底调味，居然是非常鲜甜微辣的薄烧风格~~

蒲烧秋稻愉饭的用料

麦米 半米杯 糯米 半米杯
可口可乐 60ml 秋稻愉 一条
李锦记红烧汁 1茶匙(5ml) 万字酱油 1茶匙
金兰甜辣酱 1茶匙 冰糖 1茶匙
芝麻油 1茶匙 菜籽油 1汤匙
炒熟白芝麻 1茶匙

蒲烧秋稻愉饭的做法

蒲烧秋稻愉饭的做法图解1

步骤1

麦米半米杯，糯米半米杯，按饭煲标识的1杯米水量稍多点煲成麦饭，打散备用；
蒲烧秋稻愉饭的做法图解2

步骤2

可口可乐60ml，李锦记红烧汁1茶匙(5ml)，万字酱油1茶匙，金兰甜辣酱1茶匙，冰糖1茶匙，芝麻油1茶匙调成碗汁；
蒲烧秋稻愉饭的做法图解3

步骤3

秋稻愉一条，切匀等三段，每段侧片切开中间保持连接；
蒲烧秋稻愉饭的做法图解4

步骤4

调好的碗汁，小火煮稠有大泡出现，至挂壁的样子停火，成蒲烧汁备用；
蒲烧秋稻愉饭的做法图解5

步骤5

秋稻愉用热锅菜籽油煎黄，入一半蒲烧汁收汁入味；
蒲烧秋稻愉饭的做法图解6

步骤6

木饭盒底打入一层饭，放一层蒲烧秋稻愉，再浇上一点蒲烧汁；
蒲烧秋稻愉饭的做法图解7

步骤7

再打一层麦饭，放余下的蒲烧秋稻愉，浇上所所有的蒲烧汁，洒上熟白芝麻即可。
蒲烧秋稻愉饭的做法图解8

步骤8

一尝，没想到这么好吃！ 鲜甜丰厚的酱汁味道，复合海藻咸鲜的秋稻愉，麦饭粒粒筋道又有糯米的软糯，饭拌汁吃起！ 美味！猫妈推荐！一层一层，吃起来。。。。【蒲烧秋稻愉饭】——“素”造美食总动员

蒲烧秋稻愉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 如疏 编写，未经授权不得转载

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