媲美星级酒店好味道—XO酱烧鲍鱼

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媲美星级酒店好味道—XO酱烧鲍鱼的用料

鲍鱼 4只 XO酱 2勺
海鲜酱油 2勺 葱姜蒜 适量
糖 1勺 鸡精 1勺

媲美星级酒店好味道—XO酱烧鲍鱼的做法

媲美星级酒店好味道—XO酱烧鲍鱼的做法图解1

步骤1

1、鲍鱼冲洗，用小刀将鲍鱼肉与壳分离，去除鲍鱼内脏；

步骤2

2、鲍鱼肉背面切十字刀便于入味，投入沸水中焯烫1分钟左右，捞出备用，用剩下的水烫鲍鱼壳；
媲美星级酒店好味道—XO酱烧鲍鱼的做法图解3

步骤3

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，依次放2勺XO酱（超市调味柜台有售），1小勺料酒，蚝油，冰糖（可使芡汁颜色鲜亮，也可以用白糖），适量水，煮沸，改中小火，放入鲍鱼加盖同煮约2分钟，焖1分钟后出锅淋汁即可。

媲美星级酒店好味道—XO酱烧鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-18

©本菜谱的做法由 hi别闹了 编写，未经授权不得转载

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