腐乳红烧猪蹄

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哈喽小姐37度
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腐乳红烧猪蹄的用料

猪蹄 1只 腐乳 8块
油 适量 盐 适量
腐乳汁 1汤匙 冰糖 4颗
姜 3片 葱 3段
八角 1个 生抽 1汤匙
老抽 三分之一汤匙 料酒 1汤匙
鸡精 三分之一汤匙

腐乳红烧猪蹄的做法

步骤1

准备原料。

步骤2

猪蹄焯水，捞出处理干净，冷水冲洗沥干，豆腐乳碾碎，和腐乳汁一起搅拌，加生抽，老抽，料酒，一起混合成汁。

步骤3

猪蹄炒去水分，微微发黄，加入葱段，姜片，八角，炒出香味。

步骤4

放兑好的汁翻炒均匀，煮开，放入冰糖和葱结。

步骤5

兑开水淹没猪蹄，大水烧开，小火焖烧一小时到软烂即可。

步骤6

大火收汁，出锅放点味精。

腐乳红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-04

©本菜谱的做法由 哈喽小姐37度 编写，未经授权不得转载

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