红烧猪蹄

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红烧猪蹄的用料

猪蹄 2只 八角 2个
桂皮 3片 花椒 数粒
冰糖 少许 葱段 2段
姜片 2片 老抽 适量
生抽 适量 冰糖 适量

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

准备食材。猪蹄切块，用热水焯去血水，拔掉没有去除干净的猪毛。
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

热勺冷油，油温上升时加入冰糖，炒成焦糖色。
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

放入猪蹄、葱段、姜片花椒、八角翻炒上色。
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

加热水，水淹没过猪蹄。大约四五十分钟后，用筷子戳一下猪蹄，能戳透的话，转大火开始收汁。
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

QQ的猪蹄看起来是不是很有食欲呢？成品图。
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

成品图。

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

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分类： 无水印 炒 煮 咸 酱香味

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