糯米肉圆

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Lizzy小玩子
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买错了猪腿肉，前腿肉比较适合做肉圆，这种又方便又好吃

糯米肉圆的用料

猪腿肉 150g 香菇 5个
笋 1小块 糯米 一把
盐 适量 糖 少量
生抽 适量 料酒 适量
五香粉 少量 大蒜 一瓣
生姜 适量

糯米肉圆的做法

步骤1

将肉剁碎，笋和香菇也切成小碎块。糯米提前至少两小时泡起来。

步骤2

将所有辅料除生粉外，和肉，笋香菇调和，最后根据黏稠度添加生粉。

步骤3

搓成大小适合的肉圆，蘸上糯米

步骤4

将肉圆隔水蒸20分钟。香喷喷哦，如果时间到了，糯米还没熟，就再蒸一会。

糯米肉圆的烹饪技巧

所有辅料都根据肉的量，笋和香菇不要太多，生抽和酒的量不要过多，要保持黏稠度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-07

©本菜谱的做法由 Lizzy小玩子 编写，未经授权不得转载

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