蜜汁排骨

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蜜汁排骨的用料

排骨 适量 盐 适量
料酒 适量 海鲜酱油 适量
老抽 2勺 香叶 3片
香菜 2棵 糖 适量
蒜 姜

蜜汁排骨的做法

步骤1

将排骨洗净，放入锅中加水烧开，水中加入盐两勺左右，在烧开的过程中要把上面的沫瓢出

步骤2

待水烧开排骨变色便可涝出
蜜汁排骨的做法图解3

步骤3

令起锅，加入油，油5分热加入蒜沫，姜片8成热时加入排骨进行翻炒

步骤4

翻炒过程中加入料酒去除腥味，再依次加入海鲜酱油，可多放一些海鲜酱油，再加入一点老抽调色，放一勺盐，两到三片香叶，多放一些糖，大概三到四勺左右的糖
蜜汁排骨的做法图解5

步骤5

加入所有调料后，排骨炒至未焦加入汤，末过排骨，盖盖开始炖就可以了，在加完汤烧开时可以尝一下汤汁是否够味，本品有点偏甜，可适当根据个人口味调和
蜜汁排骨的做法图解6

步骤6

锅里汤快收没时再翻炒一下，不要干锅，要留少量汤汁为好，加油香菜翻炒出锅装盘，浇上锅里多余汤汁，撒上一点香菜点缀上菜

蜜汁排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-08

©本菜谱的做法由 aimam 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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