啤酒鸭舌

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熊宝宝1128
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以前买的是独立包装的小食品，觉得不如自己做的没有化学添加剂

啤酒鸭舌的用料

鸭舌 500g 啤酒 300-400ml
生抽 2-3勺 冰糖 5颗
葱花 半棵 大蒜 5瓣
干辣椒 根据口味若干 白胡椒 适量
鸡精 适量 盐 适量

啤酒鸭舌的做法

啤酒鸭舌的做法图解1

步骤1

化冻泡净血水后，用料酒至少泡半个小时
啤酒鸭舌的做法图解2

步骤2

烧水
啤酒鸭舌的做法图解3

步骤3

把料酒腌制好的鸭舌煮4、5分钟
啤酒鸭舌的做法图解4

步骤4

煮好后捞出清水洗净
啤酒鸭舌的做法图解5

步骤5

控干水分
啤酒鸭舌的做法图解6

步骤6

适量油加热
啤酒鸭舌的做法图解7

步骤7

翻炒出香味，放入葱姜蒜，爱吃辣可放花椒和干辣椒
啤酒鸭舌的做法图解8

步骤8

煸炒一会加入一小罐啤酒
啤酒鸭舌的做法图解9

步骤9

加入老抽，冰糖，盐，鸡精，白胡椒
啤酒鸭舌的做法图解10

步骤10

啤酒炖的快没汁的时候大火收汁
啤酒鸭舌的做法图解11

步骤11

汁收好，出锅

啤酒鸭舌的烹饪技巧

生的鸭舌为了图方便，在网上买的500g一袋生鲜的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-15

©本菜谱的做法由 熊宝宝1128 编写，未经授权不得转载

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