红米酒

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abc安子

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豪歌绕梁，盎齐倾殇，三秋怡梦，独醉未醒。多少烦愁杂绪，说于自己听。独爱米酒，清浊有层，酸甜有度，酒意微浓，舌尖微触，香绵软滑，像是初涉爱河的情人安暖的情话，甜沁心低，暖入脾胃。但也如同一个女子，越是温婉便越是容易使人着魔中毒，米酒后劲极大，切勿贪杯。早前一直做白米酒，一直成功。后来用黑米做两次都失败了，这次学了乖，用蒸熟的大米加仅是浸泡过的黑米做，去湖南前放着，回来看见诱人的梅红色汁液，香味浓郁，色泽鲜艳，口感软滑，极其美妙。

红米酒的用料

大米 2斤	黑米半斤
酒曲 4G

红米酒的做法

步骤1

这是之前把黑米混糯米一起蒸熟做的，这次生黑米的没拍照。将糯米泡二十四小时上蒸屉蒸熟，冷却至三十度放酒曲拌匀，加入泡过几小时的黑米一起，拌匀压紧，中间留个窝，盖层布放被窝里。（其实就跟上面那个白米酒一样做法啦，不过加了黑米而已，所以简单讲一下）

步骤2

两天后拿出来，颜色荧紫透亮，口味香甜华口，痛饮三杯，人生一大乐事！不过不能贪杯，喝多了后劲大。不过这玩意儿可常喝，有保健奇效。

步骤3

再次做得

红米酒的烹饪技巧

常饮黑米酒，活到九十九。黑米酒中富含人体必需的18种氨基酸、维生素B1、B2和微量元素铁、锌、硒、磷、锗等营养成分，是国内少有的高级营养滋补保健酒。常饮此酒，有消除疲劳，增进食欲，兴奋神精，防病延寿，怡神常乐，增强人体免疫力之功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-18

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