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冬菇

别名：毛柄金线菌

热量：212大卡（100克可食部分）

分类： 菌藻 ,菌类

适宜人群：。

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冬菇介绍

冬菇是香港人很喜爱的副食品，广东人一般都叫它做冬菇,其它省份的人叫它做香菇。香菇，又称复蕈、香菌，是世界著名的食用菇菌，在蘑菇中数香菇的食用价值和食疗价值最高。

冬菇的营养成分(营养素含量/100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 212.00
碳水化合物(克) 64.60 脂肪(克) 1.30
蛋白质(克) 17.80 纤维素(克) 32.30
维生素A(微克) 5.00 维生素C(毫克) 5.00
维生素E(毫克) 3.47 胡罗卜素(微克) 30.00
硫胺素(毫克) 0.17 核黄素(毫克) 1.40
烟酸(毫克) 24.40 胆固醇(毫克) 一
镁(毫克) 104.00 钙(毫克) 55.00
铁(毫克) 10.50 锌(毫克) 4.20
铜(毫克) 0.45 锰(毫克) 5.02
钾(毫克) 1155.00 磷(毫克) 469.00
钠(毫克) 20.40 硒(微克) 7.45

冬菇的营养价值

香菇因营养丰富、肉质嫩滑、风味独特，早被人们冠以“山珍”美誉 冬菇，是烹制高档菜肴的上乘材料。长期食用香菇，还可以预防肝硬化，抑制胆固醇，促进人体新陈代谢。

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