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1
味道还是不错的,不知道哪儿不对,没有作者做的蓬松,也不太好卷
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方子很好,做原味戚风老塌陷,照着这个方子做居然一次成功了,浓浓的巧克力味。不喜欢太甜,把糖减到75,油减了一点。
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照着方子做的,没放泡打粉,很成功,好吃
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本来打算做戚风蛋糕,结果打蛋的时候混在一起了,只有做海绵蛋糕了。自己减了点糖量,烤的温度低了一点点,就是面粉筛到蛋液里不太好搅勻。不过海绵蛋糕还是没有戚风蛋糕松软,如果做生日蛋糕坯还是戚风蛋糕好些
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选这个方子的原因是糖少油少,无泡打粉,做8寸戚风蛋糕从来没成功过,这个第一次就成功了,虽然不太完美,方子很好
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