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美食日记
昨天看了中餐厅,馋的不行,今天赶紧自己做了一盘吃,简直不要太好吃哦1、干辣椒一小碗(没错就是要够辣哈哈),蒜苔两根切小段,大蒜三瓣拍碎,藤椒(花椒也行)少许,姜少许切丝,除了蒜苔全放一个碗备用。2、准备酱汁:生抽两大勺,老抽一勺,耗油少许,料酒少许,黑胡椒粉少许,淀粉少许,鸡精少许,盐少许,加一点水搅拌均匀,盐的话视情况看要不要放,因为耗油老抽生抽都是咸的,千万别放咸了。3、黄牛肉200克切薄片备
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没用黄瓜,用了木耳、菠菜、金针菇、鲜腐竹、青椒、小米椒、大蒜、鲜藤椒,没放糖,香油该成花椒油,生抽、耗油、米醋、鸡粉,一餐营养均衡,低脂低钠高蛋白,好吃好吃
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辣椒炒肉
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不放糖,调味料只有盐,老抽,生抽,耗油,配料加酸辣椒口味更棒哦1.锅热放油,入肉沫,炒至微微金黄放老抽上色翻炒均匀2.下入姜蒜沫酸辣椒炒香后倒入蒜苔丁丁,放少许盐调味,蒜苔8成熟的样子加生抽和耗油翻炒均匀关火出锅
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我的是松下面包机,超级好用,可以选择加各种葡萄干蔓越莓干之类的,下面这个配方是我这么多年以来最喜欢的,外面酥脆,里面超级柔软,非常非常的香😋高筋面粉 250g盐5g干酵母4g白砂糖20g无盐黄油30g鸡蛋2个水(纯牛奶)150mlPS:用牛奶代替水更香更软,没有牛奶加40g奶粉也行
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蒜蓉辣酱一起打碎,锅内放油温热倒入蒜蓉辣椒,小火爆香,加入耗油生抽拌匀关火,用勺子在每一个洗净摆好的生蚝上放点,烤箱160℃烤10~15分钟,然后230℃5分钟,拿出来摆盘撒花,葱花哈姐妹们。大功告成,加点陈醋那味道,棒极了,低卡高蛋白
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饼皮我用的是低筋70g+高筋30g+黄油20g+鸡蛋2个+白砂糖40g,草莓切厚片。味道不要太好哦😋😋😋
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亲们黄油一定要多多的,味道才浓郁醇香哦,我是小火化黄油然后加糖,用锅铲轻轻翻动以免焦糊,然后下玉米粒转大火,开始爆后盖锅盖转小火转动锅直到停止爆花,喜欢甜的关火后再多加点糖
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腌渍时多加了一勺耗油,配料多加了两片香叶,几颗花椒,一颗肉桂以及干辣椒,爱吃辣的千万别忘了哈
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我做的8寸的,6个鸡蛋,低筋面粉90g,糖80g,油和奶各55g,西门子嵌入式烤箱,4d热风模式,140℃先烤10分钟,爬起来了转115℃继续烤40分钟,不喜欢裂纹的一开始不要用140℃哦
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目前为止唯一一个家人朋友没有一个人不爱吃的点心,每年做的最多的就是这个吧,一次做几十个,妙光
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1、腌制没有放糖,放了一个鸡蛋清,生抽➕老抽2、不喜欢腐乳味的可以不放或少放3、腌渍时已经放了很多咸的调味品,出锅时建议先品尝再决定是否需要再加盐,另外我出锅前放了一点椒盐粉(冒椒火辣的,吹爆他们家椒盐粉,做什么都能锦上添花)
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咸蛋黄牛肉粒披萨,喜欢咸蛋黄的千万不要错过1、牛排一块切成正方形的丁,青椒一根切丁,咸蛋黄4颗切碎2、锅烧热喷少许油,油热倒入牛排丁和青椒,翻炒至变色,撒入黑胡椒粉和盐拌匀盛出备用3、披萨饼底刷一层意大利面酱,再刷一层牛肉酱,均匀撒上芝士,然后撒一半咸蛋黄碎,均匀铺上一半青椒牛肉粒,撒一层芝士,铺上剩下的牛肉粒和咸蛋黄碎,再撒一层芝士,搞定入烤箱
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1、买展艺大号蛋挞皮,24个780毫升左右蛋挞液刚刚好,每个蛋挞皮大概33毫升左右2、我的塔液只有牛奶550毫升+淡奶油200毫升+蛋黄液4个+糖霜10克+淀粉5克3、西门子烤箱230度4D循环热风30分钟ps:蛋挞皮有大有小,很多评论说蛋挞液多太多的要看自己买的多大的塔皮,还有说烤不熟的多烤会儿,关于蛋挞液各种牛奶淡奶油和糖的比例多少的,这个没有定论,大胆按自己口味调整就行
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我稍微有些改动,做的是鲜青椒烤鱼,跟探鱼里的味道一样,超级爽
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牛油果酸奶沙拉
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红烧肘子
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珍珠糯米丸子
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美味的呀,老爸最爱😜😜😜
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美味
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