小果儿今天早上路过早点摊，被一根根金黄蓬松、香气四溢的油条诱惑到了，立刻想到你们明天早餐如果有热乎乎的油条吃，再配上一碗豆浆、一个水煮蛋，该有多幸福啊～但是一想到外面炸油条的油。。。

咱们还是自己做吧！小果儿给你们带来了自制安心小油条的方法，前一天晚上和好面团放入冰箱，早上起来10分钟就可以吃到干净放心的油条了。现炸现吃，口感特别松脆，不但简单易做，还不用去外面排队买，明天的早餐有着落啦～

自制小油条

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by tgcyy

·主料·

高筋/中筋面粉｜200克

·配料·

鸡蛋｜1个

无铝泡打粉｜1.5克

小苏打｜1.5克

盐｜2克

酵母｜2克

·做法·

1. 原料备好。推荐用高筋面粉，没有的话可以用中筋面粉代替，不要用低筋粉噢。

2. 将所有原料混合在一起。

3. 加适量水，和成较软的面团，盖好盖子或保鲜膜放入冰箱，冷藏发酵一晚。

4. 第二天早上取出发好的面团，不必揉，直接分成小剂子，在抹了油的砧板上按扁，切成小块。取两块面叠好后用筷子压一下。

5. 抻长后拧一下。

6. 锅内热油，五成热时将油条下锅，中火炸制，期间用筷子不停翻面。

7. 炸至金黄时捞出，在厨房纸巾上吸干净多余的油。喷香松脆，非常好吃～早餐搭配清淡的豆浆、水果、水煮蛋，很营养噢～

豆粉@兰博基尼小R：很简单的啊！大家都来做，简单又好吃

豆粉@希代薙：在宿舍也能做！很简单而且方便！

豆粉@情若有缘xtsf：好吃又松脆！

豆粉@蒙姑娘：一次成功，谢谢～

豆粉@追梦小色：简单方便，对揉面发面啥的都没要求

豆粉@夏桀传说：完全按菜谱做的，很成功，炸的时候一定要不停翻身，让油条更好膨胀

豆粉@牵手幸福qlga：外酥里嫩哦！想做的朋友记得一定要把面粉和得稀一点，那样炸出来的油条才不会硬哦

豆粉@哈喽123456：超级好吃的～