106岁“第一夫人”的长寿奥秘,都在这碗香甜软滑的养颜粥里啦!
想要拥有吹弹可破的肌肤、玲珑有致的身材,青春永驻的你,可要在日常饮食上下功夫。今天小果儿给你们带来一道适合日常保养的美食,营养健康又美味,还是106岁的宋美龄的养生法宝呢~
相传,有段时间宋美龄茶饭不思,于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一碗粥,宋美龄吃了胃口大开,后来这道粥流传到民间,名曰“美龄粥”。
自己在家煮美龄粥最好选择糯米和大米,糯米口感软糯,大米口感饱满有弹性,浓香四溢的豆浆香气中绵软的山药颗粒入口即化,一碗下肚,香甜味道在舌尖久久不散。
山药健脾开胃、美容养颜。大米和糯米搭配,补中益气,增加粘稠度。豆浆的加入正好做到谷豆结合,蛋白质互相补充,也提高了蛋白质的利用率。怎么?是不是迫不及待想要试一试了?
美龄粥
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by 暖暖尚
·主料·
黄豆|60克
糯米|40克
大米|20克
山药|150克
·配料·
冰糖|25克
水|900毫升
枸杞子|适量
蔓越莓干|适量
·做法·
1. 材料备好。
2. 黄豆、糯米、大米淘洗干净,冷水浸泡4小时以上。可以提前一晚泡好,第二天直接用。
3. 泡好的黄豆捞出,放进破壁料理机/豆浆机中,加入900ml的水,选择豆浆功能打成浆。没有豆浆机的话可以将黄豆放入搅拌机中加水打碎,滤掉渣子后将豆浆放入锅中煮熟。
4. 等待料理机工作的时间将山药冲洗干净,带皮上锅蒸20分钟至熟透。取出晾凉后撕掉山药皮,用勺子将山药捣成泥,不用太细,有一点颗粒感喝的时候更有层次。
5. 打好的豆浆转至汤锅中,加入泡好的糯米、大米,加入冰糖,中火煮开转小火煮30分钟(锅盖留条小缝防溢锅),中途记得不时搅拌一下,防止糯米沉底糊锅。
6. 30分钟后粥基本就煮好了,这时下山药泥和冲洗干净的枸杞子,搅拌均匀即可关火食用。粘粘的米粒加上软软的山药泥,浓浓的豆香还有淡淡的甜,早餐来一碗,暖暖的,美美的~
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