2020年还差几天，放题界的Omakase抢先一步来了。位于万象城6楼，1000+㎡的超大空间、44间全日式包房、全定制Omakase前菜、全场100+道顶尖壕货畅吃，更厉害的是，M9澳洲和牛都能畅吃！从环境到菜品品质到性价比都非常能打，相当有实力！ 

前菜就是Omakase级别

超高阶食材解锁全新日料体验 

Omakase，指厨师发办，是日本料理的高阶玩法，没有固定菜单，能吃到什么全凭厨师根据当季食材自由发挥，对厨师的技艺和顾客的鉴赏能力都是一大考验，可谓是道道讲究，口口入魂。

作为魔都首家Omakase式放题料理餐厅，醇心首次将“Omakase”与放题完美融合，匠心设计日料+烤肉放题大餐，最大限度发挥食材本身品质与美味，同时深度再现经典日式用餐仪式，真正颠覆食客对放题的认识。

落座无需紧张取菜，由主厨根据时令订制的前菜便会上桌，虽是前菜，却遵循了Omakase的原则，规格与品质都是顶级，会吃到什么，全凭好运气。在享受豪华前菜后，便可畅享正式放题了。

目前，店里共有三款放题套餐，樱Sakura豪华日料放题（580元）、葵Aoi和牛烤肉放题（580元）以及桧Hinoki M9和牛+豪华日料放题（980元），各有侧重，可以根据口味喜好选择。

媲美高级日式烤肉店的烤肉

M9和牛随便点

在高端日式烤肉店才能见到的和牛，在醇心随便点，选用米其林推荐的 “射”和牛，分M7、M9两档，全部从原产地冰封锁鲜后直送到餐厅，现点现切，保证最佳赏味期，才能带给味蕾极致享受，真正一口入魂。

澳洲M9和牛拼盘是绝对的主角，包含M9和牛西冷、M9牛眼肉、和牛牛腩排、和牛牛板腱、和牛牛小排，一盘吃遍和牛精华部位，如雪花般细腻分布的大理石花纹，便是品质的最佳注解。

最好的的开场当属M9和牛西冷，现切整片上桌，分布均匀的细腻油花纹理，经过炭火的炙烤，油脂透过温度自然化开，渗透到牛肉每一丝纹理之间，肉香四溢，入口瞬间，牛肉的油脂和香气像是在嘴里化成了一曲妙音，带来无穷回味。

M9牛眼肉是另一人气选手，同样的高级别，纹理细密，不宜多烤，甜香的牛油与嫩滑的牛肉一同入口，像是雪花落入口中，口感丰盈。

和牛牛小排又是另一种特别的口感，恰到好处的脂肪和肉，带来牛肉特有的嚼劲，同时却又不失口口爆汁的鲜与嫩，浓郁的肉香涌入鼻尖的瞬间，便是难以抵挡的肉之诱惑。

烤完肉还意犹未尽？海鲜烧烤来一轮。只只新鲜大个的黑虎虾、新鲜到还能尝到海水味儿的松叶蟹腿、厚实肥硕的带子..... 个个是生猛的海鲜好味， 你想要的尖货，一盘全上桌。

值得一提的是，醇心的放题套餐还包含多款清酒、啤酒及红酒，同样都是畅喝，与烤肉是绝配，与刺身也是相得益彰，完全可以约上三五好友喝到微醺再愉快归家。

你爱的日料，

这里都是最好的

虽说是放题，醇心却完全打破了常规放题的粗糙，道道都美到掉魂，从前菜、刺身、寿司到锅物、扬物、煮物，100+道料理任你选择，品类丰富，品质更是不输怀石名店。

不少人来醇心是为了品质超高的刺身，所有刺身均是当日空运送达，除了人气高居不下的三文鱼、北极贝、牡丹虾等，连公认的贵价刺身蓝鳍金枪鱼也是无限畅吃。此外，还要来自日本高知县的池鱼王、左口鱼也在菜单上，让不少老饕直呼会吃。

天妇罗、串烧拼盘、冬日必备的寿喜烧锅都很值得一吃，特别是寿喜烧锅，竟然壕气地放了好几片澳洲M7和牛，就着蔬菜和汤一起下肚，这一餐才算真正圆满了！

匠心满满的寿司，

每一份都来自大厨温暖手作

在醇心，寿司也是不输烤肉与刺身的重头戏，秘诀便是来自30+年经验的大厨匠心手作，各种品类规格的寿司都能吃到，并且全部现点现做，上桌时便是最恰到好处的温度。

米饭使用高级日料才会用到的传统赤醋调味，比常规白醋调味多了一丝醇厚与温和，所用海鲜与刺身保持同等品质，更重要的是，每一道寿司都是大厨亲手现做，与皮肤相近的温度，入口温柔，懂吃的老饕自然不能错过。

三文鱼寿司、海胆寿司、青鱼寿司都是必点，高标准严要求下，每一道寿司的品质都可与大师级的寿司专门店媲美。

1000㎡+日式私密空间，

每一间包房都是一个小世界

和高品质的食材相应的，醇心的餐厅设计也让人惊艳不已。门口的雪松、山石与木门已是禅意十足，换好拖鞋后，走进自动感应的木门后，更像是进入了风情十足的日本当地名店。

进入木门后，首先见到的是一间清酒超市，400+瓶名酒整齐地排列其间，其中不乏獭祭、鹤梅、大田半藏等优质品牌，也有一些资深清酒爱好者苦苦寻觅的小众酒款，品类丰富，价格更是极具竞争力，堪称超市价，喜欢的可以吃完顺手带走几瓶。

醇心内部采用全包房设计，每一间都是浓浓的日式风情，并以日本的月份名命名，分为蒲月、霜月、荷月、如月四大区域，23间烤肉包房及21间日料包房，小至二人位大到三十六人位都有，满足各种规模的用餐需求。

连接各包房的走廊，也是日式传统街道的模样，兼具古典与现代，在凸显摩登奢华的同时也不失日式和风美学，一步一景，入眼均是美好。