胡椒风味牛肉干

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很开心，家里添置了一部beow/贝奥 BO-C03家用多功能高端厨师机，集电动搅拌机、料理机、绞肉和面等多功能于一体，超级棒！BO-C03具有1000W大功率动力纯铜内核心，如此强劲的功率无论是和面、搅肉还是榨汁都可以满足家庭使用，5.5升容量最大和面2000g，是家庭必不可少的厨房电器~今天，我拥有它啦，做起美食事半功倍，耶耶~昨天机器到家，晚上就做了一个胡椒风味牛肉干，绞肉功能节省了我剁肉的时间，搅拌功能，让牛肉可以更加均匀入味。做出来的牛肉干，比起外面买到的，更滋味，老公和我都很喜欢吃，一斤牛肉做出来的牛肉干，3分钟内就被我们俩消灭清光，只能说一句，真的很赞~

胡椒风味牛肉干的用料

牛肉 500g	姜粉 5g
盐 1茶匙	细砂糖 2茶匙
胡椒粉 1.5茶匙	生抽 1汤匙
黄酒 1汤匙	蜂蜜适量

胡椒风味牛肉干的做法

步骤1

准备食材和配料。

步骤2

将500克牛肉切成小块。

步骤3

将牛肉块倒入绞肉盘，启动厨师机进行绞肉，档位选用用1或2档均可。

步骤4

用盒子接着搅拌出来的牛肉碎。

步骤5

这是搅拌好的牛肉碎，仅需数分钟就全部完成，非常便捷，省了不少制作时间。

步骤6

将牛肉碎倒入到大胆盘里，搅拌棒选用人形浆刀。

步骤7

启动厨师机，用1档搅拌，味料分别从防尘盖料口加入，搅拌约3分钟即可。

步骤8

这是搅拌完毕的牛肉碎，均匀入味。

步骤9

烤盘铺上锡纸，然后抹上一层花生油。

步骤10

将牛肉馅倒在锡纸上，戴上手套，将肉馅压薄。

步骤11

将牛肉碎倒在锡纸上，戴上手套，将肉碎压薄。

步骤12

烤箱200度，上下火，预热5分钟，将烤盘放置中层，烤10分钟。

步骤13

10分钟后取出，刷上蜂蜜，再放入烤箱用180度上下火烤5分钟。

步骤14

然后取出，用夹子反转牛肉，再刷一层蜂蜜，再放入烤箱烤5分钟即可。

步骤15

冷却后切成小片，即可美味享用！

胡椒风味牛肉干的烹饪技巧

beow/贝奥 BO-C03家用多功能高端厨师机绞肉功能，使用注意事项： 1、用绞肉功能，由于料口限制，不可以整块肉放进去搅拌，需要切成小块再放入绞肉料口。 2、绞肉完毕后，不必急着调味，先把绞肉部位卸下，把留在机子里的少许肉碎也刮下来，不要浪费这些余肉哦！ 3、用打蛋盆搅肉调味，可以选择人形搅拌刀，不可以用灯笼形搅拌刀，切记哦！ 4、绞肉，以及搅拌肉肉调味，档位用1至2档即可，无需用高档位的~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝编写，未经授权不得转载

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