润物--蜂蜜秋梨膏

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北京的传统特产，秋冬季的恩物。

润物--蜂蜜秋梨膏的用料

秋梨 8个（约2800g) 罗汉果 2枚
冰糖 200g 蜂蜜 200g
水 1L

润物--蜂蜜秋梨膏的做法

润物--蜂蜜秋梨膏的做法图解1

步骤1

秋梨去皮擦成梨丝，罗汉果掰碎。
润物--蜂蜜秋梨膏的做法图解2

步骤2

汤锅中加1L水，把擦好的梨丝和梨汁倒入汤锅中，加冰糖和罗汉果，大火烧开转中小火煮40分钟，关火。
润物--蜂蜜秋梨膏的做法图解3

步骤3

汤煮好的汤汁过滤到另一个不粘锅中，小火慢慢浓缩汤汁，汤汁浓缩粘稠即可。
润物--蜂蜜秋梨膏的做法图解4

步骤4

浓缩后呈膏状，约250g左右。
润物--蜂蜜秋梨膏的做法图解5

步骤5

晾凉后加入200g蜂蜜拌匀，密封常温保存。

润物--蜂蜜秋梨膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 grace 编写，未经授权不得转载

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