金灿灿的软饼干——南瓜泥曲奇

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蝶舞九天
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最喜欢吃南瓜了，也喜欢吃各种南瓜制品，南瓜饼、南瓜馒头都很好，做成小饼干金灿灿的，也非常诱人~这是一款软饼干，虽然用了黄油，但是黄油味道我觉得并不算突出，烤完了只有迷人的香甜~ 我用的南瓜泥水分有点大，亲们做的时候，要根据自己南瓜的水分和饼干大小调节烤制的时间哦。

南瓜泥的用料

黄油 30g 白糖 40g
南瓜泥 65g 低粉或中粉 60g
无铅铝泡打粉 1/4小勺

南瓜泥的做法

步骤1

黄油软化，加糖打至发白。

步骤2

熟南瓜泥分次加入，搅拌成均匀的奶油糊。

步骤3

低粉和泡打粉筛入奶油糊内，用刮刀不规则挤压成均匀的面糊。
金灿灿的软饼干——南瓜泥曲奇的做法图解4

步骤4

面糊装入裱花袋，挤出花型。烤箱预热170度，烤制25分钟，余热焖10分钟。
金灿灿的软饼干——南瓜泥曲奇的做法图解5

步骤5

如果你加了泡打粉，烤制过程中饼干会膨大，从烤箱取出高度会有稍微回落是正常的。

南瓜泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-27

©本菜谱的做法由 蝶舞九天 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 曲奇 烘焙 饼干

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