小鲍鱼海鲜粥（妖妖家的厨房）

精品
11.9万 浏览 1365 收藏
收藏
妖妖家的厨房
妖妖家的厨房
＋ 关注

粥是我养胃，养身的最大法宝，作为一个资深厨娘，你得学会养好自己，才能更好的去爱你的家人！

鲍鱼海鲜粥的用料

梭子蟹 一只 蛏子 半斤
小鲍鱼 四个 草虾 八只
糯米 一碗 小葱 一把
老姜 半个 盐 适量
色拉油 少许 鸡汁 少许
白胡椒粉 少许

鲍鱼海鲜粥的做法

小鲍鱼海鲜粥（妖妖家的厨房）的做法图解1

步骤1

菜场选购新鲜的海鲜材料，必须新鲜的材料才会有口感好的粥！
小鲍鱼海鲜粥（妖妖家的厨房）的做法图解2

步骤2

1:梭子蟹洗干净宰杀好，（梭子蟹一定要把腮给去除掉） 2:小鲍鱼去壳清洗干净，用刀将小鲍鱼背部切十字刀花 3:草虾剪掉虾须和小脚脚 4:锅里烧热水放入老姜，料酒，小葱将蛏子煮熟，在将蛏子肉剥出来清洗干净（这样做可以让蛏子去腥味，去泥沙）
小鲍鱼海鲜粥（妖妖家的厨房）的做法图解3

步骤3

小葱切葱花，老姜切姜丝备用！
小鲍鱼海鲜粥（妖妖家的厨房）的做法图解4

步骤4

砂锅注水到三分之二就好了，倒入大米（大米提前半小时泡好，这样煮出来的粥会比较粘稠，煮粥的时间也会少很多）
小鲍鱼海鲜粥（妖妖家的厨房）的做法图解5

步骤5

大火烧开，小火熬制半小时后倒入少许色拉油，色拉油会让粥的味道变得很滑，用汤勺不挺搅动让粥变得更加粘稠！
小鲍鱼海鲜粥（妖妖家的厨房）的做法图解6

步骤6

先将梭子蟹和小鲍鱼放入粥中，盖上锅盖大火烧一分钟！
小鲍鱼海鲜粥（妖妖家的厨房）的做法图解7

步骤7

在依次放入，草虾，蛏子，姜丝，适量盐 用汤勺不停往同一个方向搅动！（姜丝可以根据个人口味放多放少，姜丝是去腥的，本人也爱吃姜，所以放的多少是按照我自己口味来的）
小鲍鱼海鲜粥（妖妖家的厨房）的做法图解8

步骤8

所有材料放入锅中跟粥已经充分融合在一起了，出锅时放入葱花，少许鸡汁，适量白胡椒粉就好了！
小鲍鱼海鲜粥（妖妖家的厨房）的做法图解9

步骤9

鲜美无比的小鲍鱼海鲜粥就出锅了，养胃啊！！！
小鲍鱼海鲜粥（妖妖家的厨房）的做法图解10

步骤10

小二，，，，上粥咯！！！

鲍鱼海鲜粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-28

©本菜谱的做法由 妖妖家的厨房 编写，未经授权不得转载

鲍鱼海鲜粥的其他做法更多

鲍鱼海鲜粥的全部作品更多

上传我做的这道菜

鲍鱼海鲜粥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小鲍鱼海鲜粥（妖妖家的厨房）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 小鲍鱼海鲜粥（妖妖家的厨房）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活