酸爽豆瓣鲫鱼

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酸爽豆瓣鲫鱼的用料

新鲜鲫鱼 3条 郫县豆瓣 2勺
酸辣椒、泡生姜等酸料 适量 青葱
大蒜、生姜

酸爽豆瓣鲫鱼的做法

酸爽豆瓣鲫鱼的做法图解1

步骤1

泡坛子里的各种酸爽的辅料
酸爽豆瓣鲫鱼的做法图解2

步骤2

蒜、姜、葱及酸菜辅料切沫。
酸爽豆瓣鲫鱼的做法图解3

步骤3

新鲜鲫鱼去尾洗净。
酸爽豆瓣鲫鱼的做法图解4

步骤4

先用油煎过。
酸爽豆瓣鲫鱼的做法图解5

步骤5

煎至金黄捞起。用锅里多余的油炒香葱、姜、酸及酸菜辅料，待炒香放入煎好的鲫鱼，加入高汤或者温开水，收汁完工。
酸爽豆瓣鲫鱼的做法图解6

步骤6

上成品图！

酸爽豆瓣鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-29

©本菜谱的做法由 小小文子大智慧 编写，未经授权不得转载

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