炸猪排

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炸猪排的用料

猪大排 500g 盐
料酒 糖
生粉 鸡蛋
白胡椒粉 椒盐粉
面包糠

炸猪排的做法

炸猪排的做法图解1

步骤1

首先将买来的大排洗净
炸猪排的做法图解2

步骤2

用肉锤将大排敲松至一倍大
炸猪排的做法图解3

步骤3

整齐摆放在碗或盘内
炸猪排的做法图解4

步骤4

开始挑浆大排的浆，三勺淀粉
炸猪排的做法图解5

步骤5

加入白胡椒粉
炸猪排的做法图解6

步骤6

加入少许椒盐粉
炸猪排的做法图解7

步骤7

一勺盐
炸猪排的做法图解8

步骤8

加入糖适量
炸猪排的做法图解9

步骤9

加入天鲜蔬适量
炸猪排的做法图解10

步骤10

一个鸡蛋
炸猪排的做法图解11

步骤11

料酒两勺
炸猪排的做法图解12

步骤12

调制成浆
炸猪排的做法图解13

步骤13

均匀的刷在大排的正反两面摆放在容器里
炸猪排的做法图解14

步骤14

密封放入冷藏一晚，让浆汁完全浸入大排
炸猪排的做法图解15

步骤15

第二天，将大排冷藏室取出。调制炸前沾浆。打一个鸡蛋。
炸猪排的做法图解16

步骤16

淀粉三勺，盐半勺
炸猪排的做法图解17

步骤17

打散
炸猪排的做法图解18

步骤18

油加热
炸猪排的做法图解19

步骤19

将浆好的大排沾鸡蛋浆
炸猪排的做法图解20

步骤20

放入盘中
炸猪排的做法图解21

步骤21

正反两面均匀撒上面包糠
炸猪排的做法图解22

步骤22

放入加热好的油锅内炸至两面金黄
炸猪排的做法图解23

步骤23

撒上椒盐，或根据个人喜好沾酱油、番茄酱、热辣酱，甜辣酱等，就可以开吃罗！

炸猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-04

©本菜谱的做法由 leelybaby 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 小吃 炸 朋友聚餐 家常菜

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