蛋黄版千叶纹蛋糕卷

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一直喜欢千叶纹花纹，火龙果成熟了，做成了果酱，迫不及待的就做起来火龙果果酱蛋糕卷

蛋黄版千叶纹蛋糕卷的用料

蛋白 4个 蛋黄 4个
蛋黄 1个（裱花用） 玉米油 50g
牛奶或者水 50g 糖 85g
低筋面粉 90g 火龙果果酱

蛋黄版千叶纹蛋糕卷的做法

步骤1

玉米油50g加水50g加糖25g用手动打蛋器混合均匀，加入四颗蛋黄搅拌均匀后晒如低粉90g搅拌均匀

步骤2

蛋白四个，糖6og分三次加入蛋白用电动打蛋器打至湿性发泡

步骤3

打发的蛋白分三次加入蛋黄糊、切拌手法，不可画圈搅拌，容易消泡

步骤4

拌好的面糊倒入三能金盘弄平，用裱花袋装入蛋黄，剪一个小洞均匀的画上横条，再用竹签正反画上竖条

步骤5

震一震烤盘，把里面的大气泡震出来

步骤6

预热烤箱180度8分钟（可提前预热好烤箱）放第二层180度20分钟出炉
蛋黄版千叶纹蛋糕卷的做法图解7

步骤7

倒扣脱模抹上火龙果果酱
蛋黄版千叶纹蛋糕卷的做法图解8

步骤8

卷起蛋糕卷
蛋黄版千叶纹蛋糕卷的做法图解9

步骤9

近照
蛋黄版千叶纹蛋糕卷的做法图解10

步骤10

装盒很漂亮，看着也有食欲了

蛋黄版千叶纹蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-08

©本菜谱的做法由 火龙果的烘焙工坊 编写，未经授权不得转载

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